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UOエミュ鯖Stygian Lapisの活動記録になってしまった・・・。

野菜スープ・パン・ピザ>鍋
朝から燻製作業。
ぶっちゃけ、前日までの下準備のほうが大変なのだけど。。。

前回のスモークチキンのきれっぱし(最後に残ってた部分)で野菜スープ。
スモークチキン。キャベツ・にんじん・セロリ・しめじ
炒めずに、お水だけで煮てみた。
けっこういい出汁が出てたのだけど、さらに、ラムのドリップをいれてみた。
むちゃおいしいスープに。
燻製下準備の茹でで、ラム肉と胸肉のドリップ(スープストック?)があるのだ。

野菜スープとパンで、いい感じのお昼ご飯だったのだけど、
なにか物足りないので、冷凍ピザも追加した。

朝もディナーロール1個を半分に切って、ジャムとかチーズ載せたのになあ。。
鍋である。
入荷が鍋材料だったのだけど、豚肉だけだったので、
鶏胸肉を解凍して追加。
実験的に、薄切りにして、そのまま煮て見る。
味はけっこう抜けてしまうけど
お肉は、意外としっとりしていた。
もっと、分厚いほうがいいのかな?
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