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UOエミュ鯖Stygian Lapisの活動記録になってしまった・・・。

スモークチキン 2015/12/02(その1)
箱もできたことだし、ついに燻製解禁。
東京にいた頃は、よく作っていたのだ。
ダンボール箱の燻製だけど。
通販でキット買って、組み立てて愛用。
ぜったい、元が取れる以上に使ったと思う。
(さすがに、引越しの時に捨てたけど・・・)

まあ、そのノウハウ(どんな!?)があったので、
適度な大きさのダンボールで、燻製箱を作り、
スモークウッドも買い、今回燻製ができたわけなのだけど・・・。
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焼肉丼>ブリ大根・ほうれん草サラダ・お味噌汁
朝食代わりは、チーズケーキ。
もてあますかと思われたが、意外とおいしかったので、
順調に減っていくのであった。。。。

冷凍保存の中おちカルビ(前日から解凍)で
焼肉丼。
下味ついたお肉に、さらに焼肉のタレをもみこむ。
先に野菜に火を通し、お肉を焼いて、また野菜を戻して炒める。
ごはんに、のっけて出来上がり。
中おちカルビ・パプリカ(赤黄)・玉ネギ・セロリ
う~~~ん、緑が欲しかったね。
キアイの筋切りをしてるせいか、どうやっても固くはならないのであったw

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